中秋節(jié)來臨之際，記者走訪稻香村集團了解到，今年稻香村月餅的產(chǎn)銷量已經(jīng)突破1億塊；月餅禮盒銷售達到1000萬盒以上。記者從集團銷售負責人處了解到，今年中秋的月餅市場整體平淡，但消費者對源自蘇州的中華老字號品牌的稻香村熱情卻逆市上揚，稻香村電商平臺從8月中下旬就進入銷售旺季，而稻香村集團遍布全國的幾百家稻香村門店及其他銷售渠道更是在中秋節(jié)前月餅銷售一空，據(jù)了解節(jié)前兩三天很多線下門店的部分產(chǎn)品已經(jīng)賣斷貨，而以沈陽為主市場輻射整個東北地區(qū)的沈陽稻香村月餅禮盒銷量已經(jīng)達到100多萬盒，沈陽中街旗艦店自重裝開業(yè)至中秋節(jié)前夕單店日銷量超15萬元。

 

稻香村集團加工中心

今年稻香村集團在電商平臺主推的線上專款810克“稻香金牌”禮盒的銷售量超過80萬盒。在提及電商與線下實體店銷售占比時，稻香村集團銷售部工作人員表示，近年來線上銷售量逐年增長，整體電商銷售渠道今年共計銷售月餅禮盒超400萬盒，占月餅禮盒總銷售量的40%左右。

稻香村一直致力于傳承與發(fā)展中國傳統(tǒng)糕點美食制作技藝，1773年（清 乾隆三十八年）這一老字號在蘇州創(chuàng)立，至今已經(jīng)營243年。從乾隆年間創(chuàng)始初期蘇州觀前街一個小作坊發(fā)展成為現(xiàn)在全國擁有9家分公司，6個大型現(xiàn)代化加工中心，在云南、江蘇等地擁有原材料直供中心的大型食品企業(yè)，稻香村的發(fā)展與壯大與優(yōu)質(zhì)原材料選擇、過硬的產(chǎn)品質(zhì)量密不可分，2008年稻香村精湛的蘇式月餅制作技藝被江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄收錄其中。

 

經(jīng)典手工蘇式月餅

 

中秋節(jié)前稻香村集團電商部員工忙碌的身影

 

記者在走訪稻香村集團電商部工作人員后了解到，在今年的月餅生產(chǎn)旺季中稻香村集團調(diào)動6家大型現(xiàn)代化加工中心，開足馬力加班生產(chǎn)，但依然不能滿足廣大消費者的購買熱情。在中秋佳節(jié)還有幾天才到來之際，稻香村集團電商部門工作人員都開始撓頭，很多商品因為賣斷貨而不得不提前下架。稻香村集團與國家博物館合作的“稻香博禮”國博定制款月餅禮盒更是在上線四天便售罄提前下架；由第五代、第六代稻香村傳承大師手工制作的1773限量版880g 中秋月餅禮盒在網(wǎng)絡(luò)預(yù)售期間便被預(yù)定一空……

近年來，稻香村集團也在積極適應(yīng)現(xiàn)代的消費者營銷體驗?zāi)Ｊ?。?jīng)過多年積累，稻香村在網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)、消費者體驗等方面獲得的數(shù)據(jù)沉淀推進了稻香村月餅禮盒從外觀設(shè)計、包裝形式、以及產(chǎn)品口味口感等方面的調(diào)整，都更加注重消費者的購買及品嘗體驗，通過科學嚴密的工藝和質(zhì)量管理體系，十萬級空氣凈化的生產(chǎn)車間，全方位透明化的無菌生產(chǎn)，確保著每一個產(chǎn)品的安全高品質(zhì)。

對于月餅銷量連年上升，稻香村集團銷售部工作人員表示，中國傳統(tǒng)文化的回歸是月餅等傳統(tǒng)食品受到廣大消費者歡迎的首要因素。中國文化中溫、良、恭、儉、讓的傳統(tǒng)美德使得中秋佳節(jié)成為親朋好友禮尚往來、祝福團圓美滿的喜慶節(jié)日。第二，稻香村這一有著200多年歷史的中華老字號品牌已經(jīng)深入人心，使得廣大消費者一提到月餅便想到稻香村。第三，稻香村集團不拘泥于原有的品牌優(yōu)勢，與時俱進，除了傳統(tǒng)的線下實體店銷售模式外還積極開拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，適應(yīng)當今消費者的消費習慣，為中華老字號企業(yè)開辟出一條“稻香村+互聯(lián)網(wǎng)”的新型營銷模式。

稻香村月餅產(chǎn)銷量破1億塊并不是神話，是稻香村人用兢兢業(yè)業(yè)的敬業(yè)精神為傳統(tǒng)文化回歸獻上的一份厚禮，也為中華老字號企業(yè)開辟了一條持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新之路。